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Lasagne bolognaise

Lasagne bolognaise


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* La première fois que j'ai préparé la sauce bolognaise :


J'ai haché finement l'oignon et la carotte et les ai mis à durcir dans l'huile d'olive.

J'ai ajouté de la viande hachée et un verre d'eau dessus. Je laisse bouillir à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau.

Ensuite, j'ai ajouté la sauce tomate, le basilic, le sel et le poivre. Je l'ai laissé sur le feu pendant 20 minutes.

5 minutes avant la fin je mets le persil haché.

* La sauce béchamel suivit :


J'ai fait fondre le beurre dans une poêle.

J'ai ajouté de la farine et mélangé.

Ensuite, j'ai ajouté progressivement le lait en remuant constamment.

J'ai ajouté du sel, du poivre blanc et de la muscade.

* Assemblée:

Dans un bol d'eau chaude, j'ai plongé chaque feuille de lasagne à tour de rôle pendant 1 minute. Ce n'est pas forcément nécessaire mais je voulais être sûr qu'ils ne resteront pas défaits pendant la cuisson.

Dans un plateau j'ai mis quelques cuillères à soupe de sauce béchamel, l'ai étalée uniformément puis j'ai ajouté une rangée de feuilles.

J'ai ajouté une autre couche de sauce béchamel puis une de sauce bolognaise. J'ai également mis du fromage râpé sur chaque couche.

Nous continuons ainsi pendant quelques couches.

À la fin, nous mettons une couche de feuilles, de la sauce béchamel et du fromage râpé.

Je mets le plat au four à feu moyen. Sur la boîte, il était écrit de la recouvrir de papier d'aluminium, mais je l'ai laissée découverte.

Je l'ai laissé environ 40-45 minutes. Si vous l'aimez plus rouge en surface, laissez-le encore 10 minutes.

C'est méga, méga délicieux ! Cela demande du temps et de la patience mais cela en vaut la peine !



Commentaires:

  1. Aethelfrith

    L'auteur a noté tout très bien

  2. Jacobe

    Bon article :) Vous n'avez tout simplement pas trouvé de lien vers le blog RSS?



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